Service d'essai STS 319 pour le contrôle microbiologique des denrées alimentaires
Service d'essai pour tests microbiologiques d'eau potable
Le service d'essai STS 319 effectue la détection quantitative d'Escherichia coli et d'entérocoques, de même que la détermination du nombre total de germes aérobies mésophiles dans des prélèvements d'eau potable. A cet effet, elle met en application les méthodes décrites dans le Manuel suisse des denrées alimentaires.
Principe de détection de germes aérobies mésophiles
Culture sur plaques:
Le procédé consiste à verser 1 ml d'eau dans des boîtes de Petri stériles et à y mélanger de l'agar liquide, refroidi à 45 °C. Après solidification de l'agar, les plaques sont mises à incuber, puis on effectue le comptage des colonies qui se sont développées dans ou sur le milieu de culture.
Principe de mise en évidence d'Escherichia coli et d'entérocoques
Procédé par filtres à membrane
Le procédé consiste à filtrer 100 ml d'eau dans des appareils de filtration stériles au travers d'une membrane pourvue de pores d'un diamètre de 0,45 mm. Les microorganismes sont retenus sur le filtre qui est ensuite placé sur un milieu de culture solide, puis mis à incuber. En fin d'opération, on procède au comptage des colonies (communautés cellulaires) qui se sont développées sur le filtre.